“青心”會“矮腳” 閩臺茶緣深

　　臺灣南投縣鹿谷鄉凍頂烏龍茶主要產地之一的彰雅村，這里的老茶師有古早味的徒手炒茶功夫。很多臺灣茶農近年來都到福建去，不僅把臺灣農民創業園經營得風生水起，而且成了閩臺之間種茶制茶的技藝交流的紐帶。在鹿谷鄉有一家彰雅蘇氏，原籍福建省漳州府平和縣石古社，清朝乾隆年間去到臺灣。蘇家渡臺后的第十六世泉公，正是開發凍頂山的始祖。

　　在福建省建甌市東峰鎮鳳凰山北苑御茶園附近，有一片百年矮腳烏龍茶園，園中立有一塊石碑，上書“臺灣青心烏龍茶品種之原種園”。

　　29年前，臺灣大學教授吳振鐸到福建參加“閩臺茶葉學術討論會”期間，專程考察了東峰鎮桂林村這片百年茶園。經過考證，一直尋找青心烏龍發源地的吳振鐸確認這片茶園就是臺灣青心烏龍的祖樹，當地由此立碑記述。

　　據百年茶園的管理者黃美備先生介紹，此后，來東峰桂林尋根的臺灣學者、茶企業者絡繹不絕，這片百年茶園見證了閩臺之間隔不斷的茶緣，情緣。

　　“矮腳”是“青心”的祖樹

　　11年前，臺灣茶協會代表團一行12人，來到建甌市東峰鎮桂林村百年烏龍茶園尋根問祖，臺灣凍頂烏龍茶被譽為臺灣茶中之圣，產于臺灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“青心烏龍茶”。桂林村這片有著160年以上歷史的15畝茶園，種植的茶樹品種為矮腳烏龍。1990年9月，臺灣茶業界泰斗吳振鐸教授經過縝密的科學考證，確認桂林的矮腳烏龍為臺灣青心烏龍的祖樹，是臺灣享有盛譽的“青心烏龍”茶的祖籍園。為保存閩臺烏龍茶品種歷史淵源的見證，1991年6月，南平地區行政公署、福建省茶葉學會和建甌縣人民政府對這片茶園立碑保護。茶園前所立的“百年烏龍” 碑寫道：“採制半發酵茶的烏龍茶樹品種，其栽培與加工技術均源自福建，引入臺灣后，迄今成為臺灣茶區的主要栽培良種與臺灣的青心烏龍有親緣關系?！?/p>

　　2013年，臺灣茶文化推廣協會與東峰鎮簽訂了合作協議，雙方達成四項共識：互通各地茶葉產、供、銷信息；共同舉辦閩臺烏龍茶交流推廣活動；互相推介對方茶產品，共同打造兩地烏龍茶品牌，讓產品走向世界；共同交流探討茶葉生產、制作工藝，使工藝日臻完善。